Pescado empapelado

Ingredientes:

·        Filete de pescado

·        ¼ de taza de Ajo, cebolla y cilantro finamente picados

·        Sal y pimienta

·        Rodajas de limón

·        Jitomate en rodajas

·        Pimiento en tiras

·        2 tazas de verduras como lechugas o espinacas, pepinos, jitomate, etc.

Preparación:

1)     Colocar en papel aluminio el filete de pescado salpimentado con las verduras encima (jitomate pimientos, rodajas de limón cebolla, ajo y cilantro)

2)     Opcional: bañar con jugo de limón

3)     Cerrar el aluminio con la preparación dentro y colocar en un sartén previamente caliente

4)     Tapar y dejar cocer a fuego medio

5)     Acompañar con ensalada de tu preferencia